Archivo mensual: febrero 2010

Timbales de Arroz Blanco

4 Porciones Ingredientes para preparar Timbales de Arroz Blanco: * 4 pocillos de arroz (de los de café) * 2 cdas de Manteca * sal y pimienta * Perejil Picadito Como se Preparan Timbales de Arroz Blanco: Colocar en una … Sigue leyendo

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Rosetas de Puré de Batatas

Ingredientes para preparar Rosetas de Puré de Batatas: * 750 grs de batatas * 2 cdas de manteca * 2 yemas * sal y pimienta * harina cantidad necesaria Como Preparar Rosetas de Puré de Batatas: Pelar las batatas y … Sigue leyendo

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Zanahorias a la Manteca

Ingredientes para preparar Zanahorias a la Manteca: * Zanahorias cantidad necesaria (1 ó 2 por pers.) * sal y pimienta * manteca cantidad necesaria Como Preparar Zanahorias a la Manteca: Cortar las zanahorias en rodajitas, hervirlas en agua con sal … Sigue leyendo

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Filetes de Merluza Florentinos

4 Porciones Ingredientes para preparar Filetes de Merluza Florentinos: * 8 filetes de merluza chicos * 1 limón * 300 grs de espinaca cortada en juliana * 2 huevos * 3 claras * sal y pimienta * nuez moscada * … Sigue leyendo

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Filetes de Brótola a la Genovesa

4 – 6 Porciones Ingredientes para preparar Filetes de Brótola a la Genovesa: * 4 filetes de brótola * 3 tomates redondos pelados y picados * 1 diente de ajo picado * 1 hoja de laurel * 4 cdas aceite … Sigue leyendo

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Lomo con Salsa de Roquefort

4 Porciones Ingredientes para preparar Lomo con Salsa de Roquefort: * 4 medallones de lomo de 2 cm aprox. de ancho * 50 grs de manteca * 2 cdas de aceite * 1 cda de manteca * 1 copa de … Sigue leyendo

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Lomo con Salsa de Cerezas y Almendras

4 – 6 Porciones Ingredientes para preparar Lomo con Salsa de Cerezas y Almendras: * 800 grs de lomo * 1 cda de pimienta en grano * 50 grs de manteca * 200 grs de cereza al marrasquino * jugo … Sigue leyendo

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Costillitas de Cerdo con Salsa de Duraznos

6 Porciones Ingredientes para preparar Costillitas de Cerdo con Salsa de Duraznos: * 6 costillitas de cerdo * 1 cdita de manteca * 1 cdita de salvia picada Salsa * 1/2 taza de jugo de naranja colado * 1 cda … Sigue leyendo

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Costillitas de Cerdo a la Suiza

4 Porciones Ingredientes para preparar Costillitas de Cerdo a la Suiza: * 4 costillitas de cerdo * sal y pimienta * 4 fetas de jamón cocido * 4 fetas de queso gruyere o fontina * 1/2 taza de harina * … Sigue leyendo

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Peceto con Salsa de Nuez y Naranjas

6 Porciones Ingredientes para preparar Peceto con Salsa de Nuez y Naranjas: * 1 peceto * 2 cebollas medianas finamente picadas * 2 cdas de manteca * 1 taza de jugo de naranja colado, reservar y cortar la cáscara * … Sigue leyendo

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