Recetas

Ingredientes:

• 1 corvina
• verduritas (ingredientes a gusto)
• papas
• limón

Preparación:
Limpiar una corvina, lavarla bien y ponerla a cocinar en agua caliente con algunas verduras.
Escurrir la corvina, colocarla en una fuente, sacarle la piel, cubrirla con la salsa y servirla bien caliente con papas cocidas y rodajas de limón.

Salsa provenzal:

• 100 grs de manteca
• 3 dientes de ajo
• 1 cda perejil picado
• sal
• caldo

Preparar una salsa provenzal de la siguiente forma:
Poner 100 grs de manteca en una sartén, colocar al fuego y dorar en ello tres dientes de ajo finamente picados, agregarle despúes una cucharada de perejil picado, sal fina y dos cucharadas de caldo.