Archivo mensual: junio 2010

Hamburguesas caseras de Pollo

La Soja. La soja es una legumbre originaria de China y uno de los primeros granos cultivados por el hombre. La soja puede consumirse como grano seco, harina, aceite, leche, queso o brotes. Estos últimos, muy utilizados en la cocina … Sigue leyendo

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Mouse de Atún

Si se desea puede moldearse en un molde fantasía con forma de pescado y luego decorarlo. 6 – 8 Porciones Ingredientes para preparar Mouse de Atún: * 1 lata de atún * 14 grs de gelatina sin sabor (2 sobrecitos) … Sigue leyendo

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Alfajores Caseros de Maicena

24 alfajores Ingredientes para preparar Alfajores Caseros de Maicena: * 100 grs de manteca * 150 grs de azúcar * 2 yemas de huevo * 2 huevos * 1 cda de ralladura de limón * 150 grs de fécula de … Sigue leyendo

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Habas a la Crema

5 Porciones Ingredientes para preparar Habas a la Crema: * 1 kg de habas frescas * 50 grs de manteca * 2 cdas de harina * 200 grs de crema de leche * sal, pimienta y nuez moscada a gusto … Sigue leyendo

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Cazuela de Cerdo con Garbanzos

Ajo. El ajo fresco se usa con mucha frecuencia en la cocina española, especialmente picado sobre una tabla de madera con la punta de un cuchillo grande. Si se añade un poco de sal al ajo antes de machacarlo se … Sigue leyendo

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Chinchulines Horneados

6 Porciones Ingredientes para preparar Chinchulines Horneados: * 1 kg de chinchulines de ternera * 5 cdas de vinagre de alcohol * 1 cebolla picada * 1 morrón picado * 1 cda de hierbas aromáticas * 2 tazas de tomates … Sigue leyendo

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Milanesa de Berenjenas

2 – 3 Porciones Ingredientes para preparar Milanesa de Berenjenas: * 200 grs de berenjenas * 2 cdas de jugo de limón * sal y pimienta a gusto * 1 cda de ajo y perejil picados * 2 huevos batidos … Sigue leyendo

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Ñoquis de Ricota con Salsa de Quesos

6 Porciones Ingredientes para preparar Ñoquis de Ricota con Salsa de Quesos: * 500 grs de ricota * 1 huevo * 150 grs de harina leudante * sal, pimienta y nuez moscada Salsa * 200 grs de crema de leche … Sigue leyendo

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Pastelitos de Verdura

Ingredientes para preparar Pastelitos de Verdura: * 1 paquete de tapas para pastelitos * 1 cebolla picada * 50 grs de manteca * 2 atados de espinacas cocidas al vapor * 200 grs de ricota * 1/2 taza de queso … Sigue leyendo

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Empanadas de Cebolla y Morrones

12 empanadas Ingredientes para preparar Empanadas de Cebolla y Morrones: * 1 paquete de discos para empanadas * 4 cebollas grandes picadas * 4 cdas de manteca * 4 cdas de aceite * 1 latita de morrones escurridos y picados … Sigue leyendo

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