Habas a la Crema

5 Porciones

Ingredientes para preparar Habas a la Crema:

* 1 kg de habas frescas
* 50 grs de manteca
* 2 cdas de harina
* 200 grs de crema de leche
* sal, pimienta y nuez moscada a gusto
* 1 cda de perejil picado
* 3 cdas de vino blanco

Preparación de Habas a la Crema:

Calentar la manteca sobre fuego moderado y agregar luego las habas cocidas, remover, espolvorear con la harina y añadir de a poco la crema de leche. Sazonar bien y colocar en una fuente para horno y mesa bien enmantecada. Hornear durante 15 minutos a temperatura suave, durante la cocción agregar el vino y el perejil picado. Servir caliente.

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